Ricetta Gnocchi agli spinaci e ricotta (Primo)

Gnocchi agli spinaci e ricotta: Segnalato da: Rita | Data segnalazione: 4 Oct 2013
Inserito in: Primo Ingredienti

gr. 100 di spinaci
200 gr. ricotta
125 gr. farina semola rimacinata di grano duro
1 uovo
40 gr. parmigiano
olio quanto basta

Cuocere in padella con un poco d'acqua gli spinaci, una volta raffreddati strizzarli e tritarli.
In una ciotola mettere gli spinaci, la ricotta, il parmigiano un uovo e poi a poco a poco la farina ; impasta per bene poi dargli la forma e metterli in frigo a riposare per 15 minuti.
Cucinarli in acqua bollente e scolarli appena vengono a galla.

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okk Lasciato da: Karl (30 Jan 2017)

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